摘要：香港家庭炒肉丝,在香港的家庭炒肉丝中，我们选用猪里脊肉作为主料。将肉切成细丝，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制十分钟。接着，准备一些蔬菜，如青椒、红椒和洋葱，切成丝备...
团购热线：180898284⒎0
香港家庭炒肉丝
在香港的家庭炒肉丝中，我们选用猪里脊肉作为主料。将肉切成细丝，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制十分钟。接着，准备一些蔬菜，如青椒、红椒和洋葱，切成丝备用。
热锅凉油，下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色。然后，加入蔬菜丝继续翻炒。根据个人口味加入适量的盐和酱油调味，出锅前撒上葱花即可。这道菜色香味俱佳，既保留了肉丝的嫩滑，又融入了蔬菜的爽脆，是香港家庭餐桌上的常见美食。
香港家庭炒肉丝怎么炒好吃
香港家庭炒肉丝是一道简单又美味的家常菜。以下是一个基本的炒肉丝做法，你可以根据自己的口味进行调整：
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
步骤：
1. 准备食材：
- 猪里脊肉切成细丝，放入碗中加入盐、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青椒和红椒去籽后切成丝，葱切成小段，姜蒜切成末。
2. 炒肉丝：
- 锅中倒入足够的油，烧至七成热（约180摄氏度），下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝刚熟即可捞出沥油。
3. 爆香调料：
- 锅中留少许油，下入姜蒜末爆香。
- 加入葱段继续爆香。
4. 炒蔬菜：
- 放入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和白糖，继续翻炒至蔬菜熟透。
5. 合炒：
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，与蔬菜一起快速翻炒均匀。
- 炒至所有食材混合均匀，味道融合即可出锅。
小贴士：
- 腌制肉丝时，加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免肉丝变老。
- 可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加一些酱油或豆瓣酱来增加风味。
这样一道简单美味的香港家庭炒肉丝就完成了，你可以搭配米饭或面条享用。
香港家庭炒肉丝怎么炒
香港家庭炒肉丝是一道简单而美味的家常菜。以下是制作香港家庭炒肉丝的步骤：
所需材料：
1. 猪里脊肉 200克
2. 青椒 1个
3. 红椒 1个
4. 葱 1根
5. 姜 1小块
6. 大蒜 2瓣
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 盐 适量
11. 白糖 1茶匙
12. 淀粉 1汤匙
13. 鸡蛋 1个
14. 食用油 适量
步骤：
1. 将猪里脊肉切成细丝，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙淀粉和1个鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 青椒和红椒去籽，切成丝状。葱切段，姜和大蒜切末。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的肉丝下锅，翻炒至肉丝变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，放入葱段、姜末和大蒜末，翻炒出香味。
5. 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
6. 将炒好的肉丝重新加入锅中，翻炒均匀。
7. 加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖和适量的盐，翻炒均匀，让肉丝和蔬菜充分吸收调料的味道。
8. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让肉丝更加入味。
9. 将炒好的香港家庭炒肉丝盛入盘中，即可享用。
这道香港家庭炒肉丝色香味俱佳，口感鲜嫩，适合家庭聚餐。
购房威信：180882847
关注公众号获取实时房价信息
海南房产咨询师
